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烹调知识·原创版

  • 圣诞节料理2道

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    王祖远蜂蜜、肉桂、香料,交织成甜蜜温润的馨香,搭配烤得香喷喷又好吃的火腿,这样的好滋味让人无法抗拒,是圣诞节餐桌上...

  • 没事多嚼嚼筋

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    罗斌 吴萍面筋:高植物蛋白。植物面筋所含主要成分是蛋白质(油面筋高于水面筋),高于瘦猪肉、鸡肉、蛋和大部分豆制品,并...

  • 自制八宝辣酱

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    汪瑶瑶八宝辣酱可以使用虾仁、猪肚、鸭肫等食材,也可以选用家常一点的食材,鲜香辛辣不变,非常下饭!材料:蔬菜油2汤匙,虾...

  • 砂锅菜三款

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    王昊哲砂锅酥肉原料:棒骨1 000 g,瘦肉150 g,鸡蛋1个,白菜叶750 g,青蒜30 g,精鹽、味精、葱白、姜末、水淀粉、米醋各适量...

  • 弘光每當寒冷的冬季降临,火锅就成为最受欢迎的美食之一。亲朋好友围坐一桌,热气从锅中袅袅升起,新鲜的食材悉数下锅…...

  • 谷雪很多人喜欢吃虾,因为其味鲜肉嫩,而且富含蛋白质,是营养价值较高的海产类食物,可是很多人不知道,经常给人们剥掉的虾...

  • 名厨养生美肴

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    邓相合標题咸菜蒜子炖鳝咸菜蒜子炖鳝材料:鳗鱼1条(约600 g),咸菜梗450 g,猪瘦肉片220 g,蒜瓣75 g,姜2片,辣椒1个,柴鱼精、精...

  • 胖吃

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    介子平蜂窝煤,大白菜,人间乐趣,似乎全在烟火里。河东人情薄,总是馍换馍,即民以食为天的现实版本,仓庾充羡,岁不能灾,粮价平...

  • 与厨房有关的日子

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    王春旭未嫁时,我一向对厨房敬而远之。读初中,寄宿在姑妈家。一个偶然的机会,看到姑妈在厨房里烙饼,当时心里触动很大,因...

  • 乡村有道婚宴菜

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    李兰弟我们晋南山村婚宴上必有一道菜,就是南瓜扣肉。而制作这道菜最拿手的乡厨就是我的老父亲。老父亲制作南瓜扣肉...

  • 舌尖上的“粥”

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    黎昕年年過腊八,年年有粥喝。我不爱吃粥。小时候一生病就被迫喝粥。因此非常怕生病。平素早点总是烧饼、油条、馒头...

  • 冷冻食品科学烹饪

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    欧阳军随着食品工业的发展,人民生活水平的提高,冷冻食品正愈来愈受到人们的重视。冻肉、冻鱼、冻鸡、冻鸭和冷冻蔬菜...

  • 凌晨本该是睡觉的时间,但对于某些人来说,这是一个最饥饿的时候。在这时,必须要来一顿酒足饭饱的宵夜才甘心乖乖回家。...

  • 严峰糖尿病已成为了健康的重大隐患,很多人控制血糖不当,引起糖尿病的一系列并发症,给身体带来了更大的伤害。多数糖尿...

  • 王延群便秘是一种临床上的常见病。该病会给人们带来许多烦恼,严重时还可引发其他疾病,甚至威胁患者的生命(如引发心肌...

  • 邱园园蘑菇沙司鲜菇500 g,盐12 g,豆蔻2 g,胡椒2 g,丁香2 g,干豆蔻皮2 g,桂皮1 g,干姜2 g,干红辣椒2 g,醋500 ml。用湿布擦净...

  • 贺文俊目前脂肪性肝病正严重威脅国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,特别是男性患者患有脂肪肝的概率更大...

  • 王荣华研究表明,烟草中含有1 200多种有害物质,这些物质对人体十分有害,如刺激呼吸道产生炎症;对细胞产生毒性作用;促...

  • 保鲜膜能保几成鲜

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    伊婷食品保鲜膜作为一种新型卫生用品,在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面...

  • 山家三脆素三鲜

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    王东梅在我的老家,有一道“素三鲜”,此菜极脆爽,食之颇有味,妈妈常制作,美乐在其中。据近人伍稼青的《武进食单》,便记载...

  • 邱承劭有些食物富含多种营养素,堪称“营养全能王”,能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势,日常...

  • 张越人们对“甜”的喜好与生俱来。对一些人来说,甜食是一种吃了就停不下来的东西,而另一些人尽管对“甜味”没有过分...

  • 萧尧中国有句古话叫“民以食为天”。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,每一个都和吃有关。新中国70年的变迁轨迹,也浓缩在了...

  • 会挑食才会有好胃

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    柴承志数据显示,中国有肠胃病患者1.2亿,消化道溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,是当之无愧的“胃病大国”。而在全球...

  • 严州美肴干菜鸭

    栏目:烹调知识·原创版 日期:2019-12-13

    刘燕干菜鸭子是江南的一道名菜。说起此菜,让人不得不想起清官海瑞,据说海瑞在浙西淳安县当知县时,有一年皇太子坐龙船...

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